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石家庄酒柜定做厂家:家里没个酒柜,怎敢自称酒鬼?
时间:2019-7-31   点击量:22
  酒鬼的家有多棒,回复-酒车-给你看!作为一名合格的酒鬼,家里硬件设施也得过关,起码,酒柜怎么能少呢?好酒鬼的好酒柜怎么挑!

不是所有人家里都需要一个大酒柜,藏酒少的话,一台冰箱,或者一辆酒车足够。不过爱酒之人还是喜欢酒柜,哪怕体积不大,也颇有腔调。不多说废话,酒柜怎么选、哪些酒柜不错以及使用注意问题,一并写在下文中。(感觉自己并不是个很会写文章的人,看了下面这近乎提纲的文字你就懂了……)

怎么选酒柜?

主要根据下面几个要素来进行挑选。

要素1

存储量

如果即买即喝,并无藏酒需求,可以选择比较便宜的半导体制冷酒柜。

如果储存量较大,可以根据储存量选择酒柜尺寸。

要素2

存酒种类

红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒中,如果存酒的种类以其中一种居多,考虑单温酒柜即可。

如果红葡萄酒和白葡萄酒的存酒数量都不少,则可以推荐双温酒柜,有隔板隔离开两个储存空间,可以在不同空间设置不同温度。

要素3

存放目的

如果放在酒柜里的葡萄酒大多需要长期陈放,建议单温酒柜,不论红白,设置10到14度区间的恒温都是理想的陈年温度。

如果放在酒柜里的葡萄酒都是很快就喝掉的,或者一部分会喝掉、另一部分需要长期陈放,则推荐双温或多温酒柜。双温或多温酒柜可以有温区提供10~14度的陈年理想温度,也有其他温区根据不同葡萄酒种类提供马上开瓶饮用的温度。

要素4

摆放位置

酒柜内需要通风换气,一般酒柜的通风孔在背后,所以如果是要内嵌式安装酒柜(嵌入在墙体里并且贴合周围墙面较紧),必须要选择备用前置通气孔的酒柜。

其他要素:譬如是否希望酒柜可以度身定制(酒架、外贴面材质、门把手方向等)、是否希望有更加气派美观的展示效果。

▎几个关键的物理参数

容量:也就是装瓶数,这一般取决于葡萄酒的饮用习惯(是否经常在家饮酒)、饮酒频次或饮酒的年数(饮酒的时间越久就越喜欢买酒……)。

制冷方式:半导体电子制冷、压缩机制冷。区别附后。

温区:单温区、双温区、多温区。双温区,代表酒柜内可设置两种温度,低温可用来存放白葡萄酒或香槟酒,以便随时可以取用。多温区,可将不同品种的葡萄酒存放于对应的温度,适用于餐厅或酒鉴赏家。

价格:这个不用解释了。

品牌:进口的品牌中,EuroCave、Transtherm属于专业酒柜中的高端品牌,来自法国。Vintec是目前国内比较畅销的中端品牌,来自丹麦。国产品牌中,新潮、Vino-Rich、美晶做得都不错。

▎啰嗦几句

对于不打算长期存酒、或只是短期存储快进快出的、或只是将酒柜作为摆设的,半导体制冷酒柜就可以了。但对于十分注重葡萄酒存储条件的、尤其是用来存储好酒的(贵的酒),压缩机制冷酒柜是不二之选。来看二者的对比。

❶半导体制冷方式

【优点】

无振动:采用电子芯片制冷系统,基本无震动。

无噪音:噪音特小,可保持在30分贝以下,可以放在卧室。

无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。

重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。

【缺点】

制冷效率低,使用寿命短。

❷压缩机酒柜方式

【优点】

制冷效果好:最低温度能做到5℃,温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。

性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。

寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年,而半导体酒柜一般是3~5年。

【缺点】

价格高,无法完全消除噪音,笨重。

实用酒柜推荐

❶新潮酒柜JC-65B

参考价格:998元

国产精品,28瓶容量是葡萄酒初级用户最佳之选,性价比高,售后服务有保障。不足之处是它是半导体制冷。

❷Vintec V120SGB

90瓶容量,参考价格:17800元

满足大多情况下的存酒需求,稳定的压缩机制冷,欧洲知名品牌,丹麦进口品质保证,性价比极高,十分耐用。缺点是机械控制调温,外观不够时尚。

❸Vintec V190SG2E

120瓶多温区,参考价格:25500元

带锁,可保证酒柜内藏酒的安全。多温区,可将不同品种的葡萄酒存放于对应的温度,适用于餐厅或酒鉴赏家。丹麦进口品质保证。

❹Transtherm TERP1030 Full

容量170瓶,参考价格:41800元

带门锁。独特的木门结构,让您的藏酒更具私密性,法国制造。

❺EuroCave pro EC 5290D

容量162瓶,参考价格:43400元

双温酒柜,满足不同的储存需求。酒柜内的酒架可以根据需求调换(侍酒师之手、储存木架、展示木架),法国制造。

要注意的问题

酒柜送到后都需要静置24小时后才能开机,以保证酒柜以最好的状态运行,酒柜必须保持垂直置地,通风良好,不潮湿。

酒柜表面有污渍时,千万不要使劲猛擦,可以用温茶水去除,然后涂上一些光蜡,轻轻磨拭几次以形成保护膜,最好每年能对酒柜进行一次全方位的大清洗。

酒柜应避免阳光直射,在冬天,最好将其搬离据取暖流1米左右的地方。在做好防晒工作的同时还应做好防腐防潮工作。

不是所有的葡萄酒都能长时间保存,不同的酒有各自的成熟期,所以葡萄酒并不是愈陈愈好。贮藏时间的长短很大部分取决于酒体的厚重程度,酒体很重的酒单宁含量较高,一般需要贮藏时间长一些。通常,陈年佳酿可以贮藏20~30年,其它的一般不超过15年,保证在葡萄酒老化前将其喝完。
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